만물상 돼지고기봄동전골 레시피 살림9단 정호영 셰프 우동간장 만드는법

살림구단 만물상 유귀열 더덕고추장불고기 양념장

돼지고기장조림 반숙계란 만드는법 277회 

1월 황금돼지고기 밥상  

만물상 정호영 돼지고기 봄동전골 만들기 

1. 돼지고기 대패삼겹살 300g을 준비한다 

부드럽고 누린린내가 적어 

전골에 넣으면 좋다. 

정호영 일본 우동간장 쯔유 만드는법 

2. 물 2리터를 넣고 끓인다.  

다시마 20g을 넣고  

3분정도 끓인 후 건진다. 

 불을 끄고  가쓰오부시 (가다랑어포) 50g을 넣는다.

  3분간 담가 놓는다.  

 체에 걸러준다.   

가쓰오브시육수 3컵에 

만능간장 1컵 반을 넣고 섞어주면 

전골 육수가 된다. 

3.   팬에 식용유를 살짝 두른다. 

대패 삼겹살을 넣는다. 

뭉치지 않게 볶아준다.  

4.  고기가 반쯤 익으면  채썬 양파를 넣고 볶는다. 

봄동은 밑동은 자르고 부드러운 속잎만 넣어 볶는다. 

5. 만들어 놓은 육수를 넣는다. 

 다진 생강 반 티스푼을 넣는다.  

6. 두부는 마른 팬에 한번 구워서 넣는다. 

7.  끓어오르면 표고버섯과 

 어슷썬 대파를 넣는다. 

8. 마지막에 우동면을 넣는다. 

2018/08/31 - 만물상 등갈비김치찜 만드는법 돼지등갈비 묵은지 김치찌게 비법 

2019/01/13 - 알토란 돼지고기장조림 만드는 방법 초간단 우엉 돼지고기장조림 

2018/09/07 - 만물상 이성미 남편 칼치조림 살림9단 만물상 갈치 무조림 양념장