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살림 9단의 만물상 세상을 바꾼 최고의 살림천왕
200회 특집 3탄 만능세제 만드는 법 이지희 초간편요리
강인숙 출장요리 만물상 버섯튀김
3천원 버섯깐풍 만드는법
1. 새송이 버섯을 적당한 크기로 자른 후에
부추로 돌돌 말아준다.
* 부추를 데치면 질겨지기 때문에 생으로 말아준다.
2. 튀김가루에 찬물을 넣어 반죽을 하고
새송이 버섯을 넣는다.
3. 후라이팬에 넉넉하게 기름을 부어 달군다.
새송이 버섯을 튀긴다.
기름을 뺀 후 한번 더 튀겨야 바삭하다.
4. 깐풍소스 만드는법
후라이팬에 만능비법장 1컵을 붓고 끓이다.
끓어오르면 식초 1큰술, 설탕 1큰술,
잘게 썬 고추, 양파를 넣고
전분물을 조금씩 부어가며 농도를 맞춘다.
5. 소스가 걸쭉해 지면 튀겨 놓은 버섯을 넣고 버무려준다.
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