알토란 다시마 부각 만드는법 최인선 초간단요리 다시마찹쌀부각 만드는 법

건강정보

헬스걸 2019. 1. 6. 17:09

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최인선 셰프 초간단 요리

다시마부각 레시피

다시마 2장, 찹쌀가루, 식용유 2컵, 설탕 반 컵

1. 다시마는 마른 수건으로 겉면을 한번 닦아준다.

가로*세로 3cm 크기로 자른다

2. 다시마 5~6장을 물에 살짝 담근 후

찹쌀가루를 묻힌다

3. 약 170도 정도로 기름이 끓었을 때

찹쌀가루 묻힌 다시마를 넣는다

서로 붙지 않게 저어준다

4. 체로 한꺼번에 건져낸다.

다시마를 오래 튀기면 쓴맛이 난다.

키친타월에 올려 기름기를 제거한다

5. 기름 뺀 튀긴 다시마를 비닐봉지에 넣는다

설탕 반 컵을 넣는다

비닐봉지에 공기를 넣어서 돌려준다음

흔들어주면 다시마부각 완성!