브라질너트효능 먹는 방법 기분좋은날 브라질너트 소스 닭고기 무침 샐러드 레시피

2월 13일 mbc 기분좋은날 몸속 독소빼는법

셀레늄이 많은 음식 브라질넛트 효능

* 브라질너트의 효능 

브라질너트 100g에는 매우 높은 1917㎍의 셀레늄을 함유하고 있다.

브라질너트 속에 풍부한 셀레늄은 항암, 항산화 미네랄이라 불릴 정도로 

항암과 활성산소 제거에 효과적인 영양소!! 

하루 단 2알만 먹으면 셀레늄 권장 섭취량을 충족시킬수 있다.

셀레늄 불포화지방산 풍부!!  

브라질너트를 건강하게 섭취하는 방법

브라질너트를 위생비닐에 넣고 가루로 내거나 다지면 다양한 요리에 활용할 수 있다. 

* 정미경 요리연구가 브라질넛트 닭가슴살 샐러드 

닭가슴살은 올리브유를 바르고 전자렌지에서 3~5분 정도 익히거나

끓는 물에서 삶는다.

     익힌 닭가슴살은 잘게 찢는다.  

소스 만들기 

식초 2큰술, 설탕 1과1/2큰술, 소금 1/2작은술, 다진 마늘 1작은술

브라질너트 가루 4큰술, 

마요네즈 2큰술을 넣고 잘 섞어준다.

소금에 절인 오이, 채썬 적양파, 닭가슴살에 만들어 놓은 소스를 넣고 버무린다.

완숙 토마토는 옆으로 세워 3~4mm 두께로 얇게 원형으로 썰어 접시에 깔아준다.

그 위에 닭고기 무침을 적당량씩 얹고, 브라질너트 부순 것으로 토핑한다.   

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